Борщ украинский

Нет оценок

Войдите, чтобы оценить

Наваристый традиционный борщ со свёклой, капустой и свининой

Время

90 мин

Порции

6 шт

Сложность

Средний

Приготовление

Сварите бульон из свинины (1.5 часа). Мясо достаньте и нарежьте кусочками

Свёклу натрите на тёрке, обжарьте с уксусом и томатной пастой 15 минут

Лук и морковь обжарьте отдельно до мягкости

В кипящий бульон добавьте нарезанный картофель, варите 10 минут

Добавьте нашинкованную капусту, через 5 минут — зажарку и свёклу

Добавьте чеснок, мясо, посолите. Дайте настояться 15 минут. Подавайте со сметаной

Добавьте немного уксуса к свёкле при жарке — это сохранит яркий цвет борща